Aragoste all’indiana

INGREDIENTI PER 6 PERSONE  sale, una carota, una costola di sedano, tre cipolle, qualche foglia di alloro, una manciata di prezzemolo, qualche foglia di basilico, pepe in grani, sei piccole aragoste, 200 gr di burro, 400 gr di riso, brodo di dadi, un cucchiaio di curry, un cucchiaio di farina.... Continua »
novembre 17, 2013 / 0

Taglierini al salmone

INGREDIENTI PER 6 PERSONE  500 gr di farina, tre uova, sale, pepe, 200 gr di salmone affumicato, 50 gr di burro, uno spicchio d’aglio, una manciata di prezzemolo, un quarto di panna. PREPARAZIONE Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, ponetevi nel centro le uova, unite una presa di sale,... Continua »
novembre 17, 2013 / 0

Involtini di indivia al prosciutto

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 6 cespi di indivia belga possibilmente tutti della stessa grandeza burro,olio,sale,pepe,brodo,6 fette di prosciutto cotto, 50 gr di farina, mezzo litro di latte, 50 gr di emmental grattugiato, 2 tuorli, 1/2 bicchiere di panna, 70 gr di parmigiano grattugiato PREPARAZIONE eliminate le prime foglie ed il... Continua »
novembre 2, 2013 / 0